{"id":1260,"date":"2025-05-12T16:10:23","date_gmt":"2025-05-12T14:10:23","guid":{"rendered":"http:\/\/feinbeisser.de\/?page_id=1260"},"modified":"2025-05-20T15:32:22","modified_gmt":"2025-05-20T13:32:22","slug":"nachhaltigkeit","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/feinbeisser.de\/en\/nachhaltigkeit\/","title":{"rendered":"Sustainability"},"content":{"rendered":"\t\t
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Nachhaltigkeit bei Feinbeisser<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ehrliche Qualit\u00e4t<\/span><\/span>, die man schmeckt.<\/h1><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Regionale Herkunft, verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen und h\u00f6chste Standards \u2013
das ist unser Anspruch an alle Zutaten.<\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Bei Feinbeisser Catering & Partyservice Hamburg<\/strong> setzen wir konsequent auf nachhaltige, transparente und verantwortungsvolle Lebensmittelquellen<\/strong>. Ob Fisch aus zertifizierter Fischerei, Fleisch vom eigenen Schlachter, Freilandeier, Bio-Weidemilch oder Gem\u00fcse aus regionalem Anbau \u2013 jede Zutat, die in unsere K\u00fcche kommt, erf\u00fcllt h\u00f6chste Qualit\u00e4ts- und Herkunftsanspr\u00fcche. Unsere Partner kennen wir pers\u00f6nlich, viele begleiten uns seit Jahren. Auch bei Strom und Kaffee machen wir keine Kompromisse: Wir setzen auf echten \u00d6kostrom<\/strong> und traditionell ger\u00f6steten Kaffee von Caff\u00e8 Pascucci<\/strong>. Denn f\u00fcr uns z\u00e4hlt nicht nur der Geschmack \u2013 sondern auch das, was dahintersteht.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Fisch<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Fisch aus zertifizierter, nachhaltiger Fischerei \u2013 Verantwortung, die man schmeckt<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Unser Fisch stammt \u00fcberwiegend aus zertifizierter, nachhaltiger Fischerei<\/strong> sowie von Hamburger Traditions-Fischh\u00e4ndlern<\/strong>. Dabei legen wir gr\u00f6\u00dften Wert auf verantwortungsvollen Umgang mit den Meeren: Bedrohte Fischbest\u00e4nde und marine Lebensr\u00e4ume werden gezielt gesch\u00fctzt<\/strong>, Fangmethoden streng kontrolliert und Umweltauswirkungen so gering wie m\u00f6glich gehalten.<\/p>

Fischereien, die nach anerkannten Nachhaltigkeitsstandards zertifiziert sind, verpflichten sich zu kontinuierlichen Verbesserungen \u2013 sowohl im \u00f6kologischen als auch im sozialen Bereich. Nach der Zertifizierung werden regelm\u00e4\u00dfig neue Aktionspl\u00e4ne umgesetzt, um langfristig eine nachhaltige Fischerei sicherzustellen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Fleisch<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Fleisch aus eigener Schlachtung \u2013 Qualit\u00e4t mit Herkunft<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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F\u00fcr unser Catering verwenden wir ausschlie\u00dflich Fleisch aus eigener Schlachtung<\/strong> \u2013 frisch, kontrolliert und von vertrauensw\u00fcrdigen Partnern. Die Schlachtereien und deren Inhaber kennen wir pers\u00f6nlich<\/strong>, ebenso wie s\u00e4mtliche Verarbeitungsschritte. So stellen wir sicher, dass Transparenz und Qualit\u00e4t<\/strong> vom Ursprung bis zum Teller gew\u00e4hrleistet sind.<\/p>

Besonderen Wert legen wir auf artgerechte Tierhaltung<\/strong>, kurze Transportwege und eine m\u00f6glichst stressfreie Schlachtung<\/strong>. Nur so entsteht Fleisch, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch verantwortungsvoll produziert wurde.<\/p>

Aktuell bieten wir unter anderem DUROC-Schweinefleisch<\/strong> sowie Schw\u00e4bisch-H\u00e4llisches Qualit\u00e4tsfleisch<\/strong> \u2013 bekannt f\u00fcr ihren exzellenten Geschmack und ihre besondere Marmorierung.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Kaffee<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Kaffee aus traditioneller R\u00f6sterei \u2013 Genuss mit Charakter<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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F\u00fcr unseren Kaffee- und Espressoservice arbeiten wir mit der traditionsreichen italienischen Kaffeer\u00f6sterei CAFF\u00c8 PASCUCCI<\/strong> zusammen. Der familiengef\u00fchrte Betrieb liegt in der malerischen Region Marken im Herzen Italiens und steht seit Generationen f\u00fcr h\u00f6chste R\u00f6stkunst und nachhaltige Qualit\u00e4t<\/strong>.<\/p>

Ger\u00f6stet wird noch klassisch im Trommelr\u00f6ster<\/strong>, ausschlie\u00dflich von den erfahrenen R\u00f6stmeistern Stefano Bonci und Mario Pascucci<\/strong>. Der direkte Kontakt zu den Kaffeebauern besteht seit Jahrzehnten \u2013 Kaffeeb\u00f6rsen werden bewusst gemieden<\/strong>, um Qualit\u00e4t, Preisfairness und Nachhaltigkeit zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>

Das Ergebnis: Aromatischer Kaffee und vollmundiger Espresso<\/strong>, wie man ihn sonst nur in italienischen Caf\u00e9s findet \u2013 jetzt auch beim Feinbeisser Catering Hamburg<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Eier und Milch<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Aus verantwortungsvoller Herkunft \u2013 Qualit\u00e4t, die Vertrauen schafft<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Bei Feinbeisser Catering Hamburg legen wir gr\u00f6\u00dften Wert auf nachhaltige und tiergerechte Lebensmittel<\/strong>. Deshalb verwenden wir ausschlie\u00dflich Eier aus echter Freilandhaltung<\/strong> \u2013 erkennbar an der Kennzeichnung DE-1<\/strong>, die f\u00fcr artgerechte Bedingungen und regelm\u00e4\u00dfige Kontrollen steht.<\/p>

Auch bei Milch setzen wir auf h\u00f6chste Standards: Unsere haltbare Bio-Weidemilch<\/strong> stammt von \u00f6kologisch wirtschaftenden Bauernh\u00f6fen<\/strong>, die nach den Richtlinien der EU-\u00d6ko-Verordnung<\/strong> arbeiten und durch anerkannte Bio-Verb\u00e4nde<\/strong> zertifiziert sind (DE-\u00d6KO-006 | EU-Landwirtschaft). So garantieren wir nicht nur besten Geschmack, sondern auch ein gutes Gef\u00fchl beim Genuss.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Frisches Gem\u00fcse<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Aus regionalem Anbau \u2013 Nachhaltigkeit aus der Nachbarschaft<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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F\u00fcr unsere Gerichte verwenden wir ausschlie\u00dflich frisches Gem\u00fcse aus \u00f6kologischem Anbau<\/strong>, bezogen von regionalen Anbietern aus dem Raum Hamburg<\/strong>. Dank der kurzen Wege landet nur das frischeste saisonale Gem\u00fcse<\/strong> auf Ihrem Teller \u2013 oft geerntet am selben Tag.<\/p>

Ob eine bunte Auswahl aus den Vierlanden<\/strong> oder ausgesuchte Qualit\u00e4t von einem der besten Gem\u00fcseh\u00e4ndler Hamburgs<\/strong> \u2013 wir setzen bewusst auf N\u00e4he, Frische und Nachhaltigkeit. Unser Standort nur 500 Meter vom Hamburger Gro\u00dfmarkt<\/strong> entfernt macht eine schnelle und direkte Belieferung m\u00f6glich.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Energie<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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100\u202f% \u00d6kostrom \u2013 Unser Beitrag zu nachhaltigem Catering<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Bei Feinbeisser Catering und Partyservice Hamburg setzen wir auch beim Thema Energie auf Nachhaltigkeit: Wir beziehen unseren Strom zu 100\u202f% von LichtBlick<\/strong>, einem der f\u00fchrenden Anbieter f\u00fcr umweltfreundliche Energiequellen \u2013 ohne Atom, ohne Kohle<\/strong>.<\/p>

LichtBlick wird j\u00e4hrlich vom T\u00dcV Nord zertifiziert<\/strong> und erf\u00fcllt die strengen Anforderungen des ok-power-Labels<\/strong> \u2013 getragen vom \u00d6ko-Institut, WWF und der Verbraucherzentrale NRW. Bereits 2010 wurde der Anbieter mit dem Deutschen Nachhaltigkeitspreis<\/strong> ausgezeichnet und belegte beim Stromtest des Magazins \u00d6ko-Test<\/strong> den ersten Platz.<\/p>

So stellen wir sicher, dass auch hinter den Kulissen unseres Caterings klimafreundlich gearbeitet<\/strong> wird \u2013 f\u00fcr Events mit Verantwortung.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tAngebot anfragen<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nachhaltigkeit bei Feinbeisser Ehrliche Qualit\u00e4t, die man schmeckt. Regionale Herkunft, verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen und h\u00f6chste Standards \u2013 das ist unser Anspruch an alle Zutaten. Bei Feinbeisser Catering & Partyservice Hamburg setzen wir konsequent auf nachhaltige, transparente und verantwortungsvolle Lebensmittelquellen. 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